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北京大兴国际机场:时尚老字号“扎堆儿”

大年夜兴国际机场正式通航一个月,近80家餐馆也已整个业务,机场五层的亲友送别层浮岛成了安检区外美食扎堆儿的地方。从全聚德、老舍茶馆、广芳园等老字号,到外婆家、小莫、池记等网红餐馆,来这里用饭的旅客依旧比搭客还多。在新机场今世化的氛围之下,老字号也摇身一变成了时尚餐馆。全聚德的供销社主打怀旧风,聚德面舍和小全聚德则在情况和菜品高低起了功夫,丝绝不减色于网红餐厅,反而更显特色。

全聚德菜单添了西餐

高高的吧台上划一摆放着蓝色碗碟,插花上下错落,两侧是可以容纳十多人同时就餐的血色U形卡座,沿玻璃围墙部署的桌子上方挂了一溜儿红灯笼样式的吊灯,角落里绿植和图书随处可见……聚德面舍简洁清新的装饰和宽敞通透的结构,让不少人赞叹于这个百大哥字号抖擞的新生气愿望。“这跟前门老店的氛围可不太一样,轻松舒服多了。”王大年夜哥乐呵呵地说,他正坐在玻璃围墙左右举动手机拍下全部启程大年夜厅。

名为“聚德面舍”,面条自然是店里的主打。“机场里很多搭客都赶光阴,面条上得快一些,也能兼顾破费者的不合口味。”事情职员说。除了老北京炸酱面和牛肉面,菜单上还有老上海的葱油拌面、日式的豚骨汤面和川味的辣酱拌面。再以后翻,不但有芥末鸭掌、宫保虾球和乌鱼蛋汤的传统菜,还有泰式咖喱鸡、芝士焗野菌、鲜虾藜麦沙拉、东南亚印尼炒饭等,一多数都是特意新增的菜品。

聚德面舍和小全聚德都是全聚德集团旗下的新品牌,第一次考试测验以面条和休闲小食为主体打造休闲餐厅。“来用饭的旅客能占到8成,正午人多的时刻100多个餐位基础能坐满。双休日无意偶尔还要排号等位,基础天天能翻个两三台。”事情职员先容,匀称天天店内能售出100多碗面,40多只烤鸭。“我们这儿片好的烤鸭是可以直接带上飞机的。”

“供销社”成网红打卡地

不远处的全聚德供销社则走起了怀旧风。一小块围起来的区域中,搪瓷洗脸盆、诟谇电视机、盛饼干的大年夜铁皮罐子、自行车打气筒、老式皮箱和斜挎背包等老物件儿堆放在一路,唤起了来往人群的怀旧情。“这样的缝纫机和电扇我们年轻时家里就有,找到这些老物件儿可不轻易。”赵大年夜妈边说边走上前去合影留念。

“全聚德经历过上世纪六七十年代供销社的期间,就在这儿还原出当时的场景给大年夜伙儿看看。”店里认真人说,“这些老物件儿都是从淘宝和片子拍摄基地等地方淘换来的,可费了不少功夫。”他随手一指身旁的一溜儿橱柜,里面也摆放着不合老物件儿,另一边则摆满了各类伴手礼盒。

全聚德供销社是全聚德第一家旅游怀旧主题市廛,售卖烤鸭、咸鸭蛋、鸭肉酥、冰沙酥等传统京味儿特色产品。装满怀旧老物件儿的柜子旁立着一个自助点餐屏,一对中年伉俪正在点点划划,打算着带些全聚德烤鸭回去给家里人尝尝。

茶馆卖“兔儿爷”冰淇淋

五层浮岛另一头的老舍茶馆也是京味儿老字号的代表。这里不但可以品茶,还把戏曲演出和北京小吃也“搬”进了新机场。造型花茶、五环茶等伴手礼古风浓厚又不掉风雅,吸引了不少来往人群的立足。

最受年轻人迎接的照样店内的“兔儿爷”造型冰淇淋。满满一个柜子里不但有榛子、抹茶和椰子等口味,还有“只有酒喷鼻不含酒精”的二锅头口味冰淇淋。“虽说现在天儿凉了,机场里照样挺暖和,冰淇淋一天能卖出几十支。”事情职员先容。

小莫西餐厅是莫斯科餐厅旗下的品牌,开进大年夜兴国际机场也变得更风雅时尚。半开放式的就餐区里的吧台上摆满了雕像、烛台等装饰品,接近玻璃围挡的卡座旁种了一溜儿高大年夜的绿植,包间则用镂空外墙隔开。“情况分外好,有老字号也有网红餐厅,来大年夜兴机场吃器械比出去逛街还惬意。”正在吃招牌大年夜汉堡的朗女士说,“今儿是特意约上老姐妹一路来新机场打卡的。”

滥觞:北京日报

责任编辑:李欣

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